Kombucha-FAQ
Find svar på mange af de oftest stillede spørgsmål om kombucha
Havtorn: Nordens Appelsin
Havtorn: Nordens Appelsin Kender du havtorn? Du kender dem måske fra kosmetikbranchen, hvor de har været enorm interessant i mange år på grund af deres mange vitaminer og fedtsyrer. Men de er også blevet populære i det moderne nordiske køkken af samme grund. Men hvad er havtorn egentlig? Og hvorfor er de så populære, når
Havtorn: Nordens Appelsin Read More »
Kombucha float: En uimodståelig foodtrend
Her har du vores yndlingsting fra sidste sommer. Kombucha float! En uimodståelig kombination af cremet, sød is og frisk, syrlig kombucha. Det bliver ikke meget bedre end det!
Kombucha float: En uimodståelig foodtrend Read More »
Ginger bug: dit redskab til lækre, fermenterede sodavand
En ginger bug kan bruges til at fermentere forskellige drikkevarer. Lær at lave en her, og lær samtidig at bruge den til at lave fermenterede sodavand.
Ginger bug: dit redskab til lækre, fermenterede sodavand Read More »
Frozen margarita med Citronverbena
Frozen margarita med Citronverbena Nogle gang kan man bare mærke at det er ved at være tid til en frozen margarita. Heldigvis så er det en meget let drink at lave. Alt du skal bruge er en tequila af høj kvalitet, en appelsinlikør og, i traditionel margarita, noget frisk presset lime-juice og godt med is.
Frozen margarita med Citronverbena Read More »
Din SCOBY: Nøglen til god kombucha
Er du nysgerrig på hvad en SCOBY er, hvordan den virker eller hvordan den påvirker smagen af din kombucha så læs med her og bliv lidt klogere.
Din SCOBY: Nøglen til god kombucha Read More »
Stikkelsbær: Fra hyggehaven til kage og færdigblandede cocktails
Stikkelsbær: Fra hyggehaven til kage og færdigblandede cocktails Når det kommer til nordiske bær, er der ikke meget som slår stikkelsbær. I hvertfald ikke i mine barndomsminder. Jeg husker tydeligt busken med de gule stikkelsbær, som stak så forfærdeligt, fra mine forældre og mine bedsteforældres hyggehaver. Siden dengang har fået buskene i min egen have
Stikkelsbær: Fra hyggehaven til kage og færdigblandede cocktails Read More »
Kombucha-eddike
Lær at lave din egen kombucha-eddike En god kombucha har en perfekt balance mellem syre og sødme. Præcist hvor den balance ligger, er helt klart en smagssag. Nogle foretrækker søde kombuchaer, andre er til de mere sure. Laver man sin egen kombucha vha fx vores kombucha opskrift, så er det uundgåeligt at nogle bryg kører
Frisk drink med havtorn og appelsin
Frisk drink med havtorn og appelsin Hvad leder du efter i en drink? For os er den gode drink mere friske end den er sød. Denne drink er det perfekte eksempel på hvad kombucha kan gøre for drinks. I stedet for at få en sødmedomineret appelsin drink, så får du en lækker frisk drink hvor
Frisk drink med havtorn og appelsin Read More »
Kvas: Fermenteret brød på flaske
Kvas er en fermenteret drik, som oprindeligt stammer fra Rusland. Her kan du lære lidt mere om drikken og du kan finde en let opskrift for begyndere.
Kvas: Fermenteret brød på flaske Read More »