Kombucha float: En uimodståelig foodtrend

Kombucha float var en af de allerstørste ting for os sidste sommer. Der er bare noget særligt ved varmt vejr og noget koldt at drikke. Nogle af os foretrækker noget koldt og sødt: is! Andre foretrækker noget mere friskt og syrligt: kombucha!

Vi hørte første gang om kombucha float, da vi undersøgte lidt om det amerikanske kombuchamarked. Her er der en lang række trends, som bruger kombucha som ingrediens: drinks med kombucha, smoothie bowls med kombucha og kombucha float. Så hvad er det egentlig for noget?

Kombucha float er basalt set blot en blanding af is og kombucha. En blanding af det søde og det syrlige. Den perfekte smagsmæssige balance. Nedenfor kan du finde en opskrift på en kombucha float. Heldigvis er det ganske simpelt at lave og har mange variationsmuligheder. Er du mest til hjemmelavede ingredienser, så kan du med fordel tjekke vores kombucha-opskrift og måske også vores lidt mere nørdede artikel om SCOBYen.

Ingredienser til kombucha float

• Kombucha: Du kan sådan set bruge enhver tænkelig form for kombucha. Det er kun din personlige smag og fantasi, som sætter grænserne her. Vælg dog helst noget frugtigt og syrligt. Du kan se udvalget af Nordisk Kombucha her.
• Is: Igen er det kun fantasien som sætter grænserne. Vi ender dog ofte med at vælge den klassiske vaniljeis. Den fungerer bare rigtig godt med mange forskellige slags kombucha.

Gode smagskombinationer

• Sur kirsebær Kombucha og vaniljeis
• Citronverbena Kombucha og mangosorbet
• Havtorn Kombucha og vaniljeis
• Humle Kombucha og stikkelsbæris

Det ville være forkert af os at lade som om, at det her er sundt. Det er ret tydeligt at det her mest handler om nydelse! Det har vi jo også alle fortjent engang imellem! Og på de der varme sommerdage, har vi nok allermest brug for det.